正しいのは「椀飯振る舞い」。

「おうばん」は本来「椀飯」と書きます。
「椀飯」は、わんに盛った飯の意味。「おうばんぶるまい」は正月に親類等
を集めて、盛んにもてなしたことから出来た言葉で、盛大にもてなすことを
意味します。
これが後に誤って「大盤振る舞い」「大番振る舞い」等と書かれるようにな
りました。「大番振る舞い」は誤りですが、「大盤振る舞い」は現在広く
使われるようになっています。